PIZZA RÁPIDA

INGREDIENTES:

1 xícara de tomate bem picado;

1 colher (chá) de óregano;

pimenta do reino;

1 colher (sopa) de óleo;

8 fatias finas de muzzarela;

5 filés de anchova em óleo;

1/2 xícara de leite.

Massa:

3/4 xícara de farinha de trigo;

1 colher (chá) de fermento em pó;

1 pitada de sal;

1 1/2 colher (sopa) de matgarina;

3 colheres (sopa) de água.

Preparo:

escorra os filés de anchova e deixe de molho no leite por 20 minutos.

Misture o tomate com o óregano e tempre com a pimenta do reino.

Peneire a farinha, o fermento e o sal numa vasilha e adicione a margarina.

junte a água e amasse bem.

esquente o óleo em uma frigideira de 20 cm de diâmetro. Abra a massa com um rolo até ficar na medida da frigideira.

Coloque a massa na frigideira e leve ao fogo médio por 4 minutos.

Espalhe o molho sobre a pizza cozida e cubra com muzzarela e os filés de anchova.

Esquente o forno e coloque a pizza até derreter o queijo.

Em 15 minutos a pizza fica pronta e crocante.