Na panela de pressão, frite 1 peito de frango em cubos (300g), 4 colheres (sopa) de óleo. Refogue 1 1/2 xícara (chá) de palmite picada, 1/2 lata de purê de tomate e 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 3 xícaras (chá) de água.
Feche a panela e conte 3 minutos, após o início da fervura.
Retire a pressão da panela, abra e polvilhe com 2 colheres (sopa) de salsa picada e sirva.
4 porções
sexta-feira, 4 de setembro de 2009
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