Rendimento: 20 porções
200 gr de queijo ralado
250 gr de margarina
1 colher(es) (café) de sal
1 unidade(s) de ovo
1 unidade(s) de gema de ovo
quanto baste de farinha de trigo
quanto baste de castanha-de-caju
Misture os ingredientes da massa, reservando as castanhas de caju e junte a farinha de trigo até soltar das mãos.
Deixe descansar por 10 minutos, molde os cajuzinhos e coloque um pedaço da castanha em uma das extremidades. Pincele o corpo do caju com gemas e as castanhas com clara.
Asse em forno pré-aquecido.
